家中常备皮蛋豆腐,家中常备皮蛋豆腐的做法 - 阳康菜谱网家中常备皮蛋豆腐做法大全

对于不太爱做菜的人或者忙于工作的上班族，这道菜很实用，因为很方便快捷，又可以满足自己的口味。

【食材与调料】

【主料】皮蛋3块

【辅料】蒜瓣3片，酱油4匙，麻油3滴

【制作步骤】

	1.切豆腐，成片状
2.切皮蛋，碎片
3.装盘

【家中常备皮蛋豆腐做法小贴士】

小贴士挑选豆腐要注意挑选很嫩的，不宜过老，挑选盒装的就可以了。

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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。因为营养美味，当地人说还具有降火的功效呢，被当地人称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。经常在外面的粥店吃到皮蛋瘦肉粥，看似不难，就想着回来自己动手试试看。正好家里有过年剩下的皮蛋，中午做菜的时候又留了一点瘦肉，晚上做了一次，味道好极了，我个人觉得不比粥店的差，而且干净卫生又新鲜。