| 和闺蜜同游江南,选了南浔和西塘--在西塘的时候吃到一道当地的特色小吃,叫做椒盐南瓜,平素吃惯了甜兮兮的南瓜,加了椒盐的味道既爽口又特别,当时就和闺蜜琢磨这道菜怎么做,说是回来一定要尝试一下,看看能不能做出当时的味道. 今儿去超市买菜,看到南瓜长得挺喜人的,于是就拎了一半回来,然后在厨房又举着菜刀和南瓜皮进行搏斗进行了好久,才有了这道椒盐南瓜,虽然说炸的没有人家西塘的小饭馆里炸的那么酥脆,但是味道是真的像. |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，香葱适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮,切片. |
 | 2.干辣椒切段,香葱切葱花. |
 | 3.锅内放入适量油,待油热,放入南瓜片炸制. |
 | 4.炸至表面略微起泡,捞出沥干油份备用. |
 | 5.另起一锅,锅内放入少量油,放入辣椒和葱爆香. |
 | 6.倒入炸好的南瓜片. |
 | 7.倒入黑胡椒和盐,翻匀即可. |
【椒盐南瓜做法小贴士】
| 小贴士可以尝试南瓜腌制一下 再炸，不知道效果怎么样？ |
