| 妈妈不能吃糖类点心，木糖醇我也是让她少吃的，天气酷热她更容易血糖不稳而引起低血糖，所以我会常给她做些花样无糖的小点心，之前的烤饼什么的她都吃得很快，这次换个造型也换个味道，来个椒盐口味的小麻花，她吃得可来劲了，不饿的时候也会拿来当零食，所以常被我念叨。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】鸡蛋52g，豆油30g，水45g，精盐3g，花椒粉3g，泡打粉5g，味精1g，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液、豆油、水混合。 |
 | 2.再放入面粉、泡打粉、精盐、胡椒粉、味精。 |
 | 3.和成光滑面团。 |
 | 4.将面协和取出擀成长方形。 |
 | 5.切成粗细均匀的条。 |
 | 6.将条从上下相反方向扭上花纹。 |
 | 7.再拎起条的两头扭成麻花状。 |
 | 8.将生坯摆入烤盘。 |
 | 9.刷上一层蛋液。放入烤箱，170度，20分钟左右即可。 |
【椒盐烤麻花做法小贴士】
| 小贴士1 鸡蛋我用的是一个，净重是52克。 2 水的量要根据您选的面粉的吸水性与鸡蛋的大小有所增减。 3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况有所调节。 |
