| 早上买了些鲜活的鸡尾虾，准备中午做的，哪知，这个虾刚买回来时还活蹦乱跳的，一会儿就没动静了。赶紧清理，先烧了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡尾虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐适量，香葱2根，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.买来鸡尾虾。冲洗一下。 |
 | 2.清理背部的肠子。每一个都清理干净。洗净，沥干水份。 |
 | 3.油锅里倒入色拉油，多一些，放入老姜。加热。 |
 | 4.油锅热后，倒入沥干水份的虾。 |
 | 5.加入少许盐。不断的翻动。 |
 | 6.继续翻动，使其炸的均匀。 |
 | 7.等到，虾壳炸的红了，感觉有点透，并且脆，就关火。 |
 | 8.沥出油，出锅装盘。趁热均匀撒上椒盐粉。调味。 |
 | 9.撒上香葱 ，香喷喷的椒盐虾就好了。 |
【椒盐鸡尾虾做法小贴士】
| 小贴士整个虾是在油里炸熟的，所以油要多一些。捞出虾后的油可以用来炒其它的菜。 |
