| 之前我一直用做麻辣虾，因为前几天败了一个20寸的珐琅锅，今天突发奇想就决定做一道不辣的虾给孩子吃。这个虾不辣但是很香甜，特别适合小朋友的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡尾虾500g |
| 【辅料】大蒜适量，小葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾洗净 |
 | 2.拍两头大蒜切成大粒 |
 | 3.把姜切成小块 |
 | 4.葱切小段 |
 | 5.虾开背取走沙线 |
 | 6.虾全部放入碗中放盐和料酒腌半小时 |
 | 7.在锅底铺上一层佐料 |
 | 8.把虾平铺在佐料上 |
 | 9.盖上盖开大火加热5分钟后改中火5分钟 |
 | 10.虾熟后可在上面撒一些葱末提色，今天的葱用完了所以这步就忽略了 |
【蒸虾做法小贴士】
| 珐琅锅最大的好处就是密封和锁水性特别好，所以这个菜我一滴水和油没放，这样蒸出来的虾比隔水蒸的更香，因为虾们是直接躺在那些葱姜蒜上睡觉呀。 |
