| 麻辣兔肉丁，自制方便的饭前开胃小吃。本地很少吃到兔肉，第一次尝到冷吃兔还是网上买的，吃起来没有特别浓重的肉味，但是辣辣的还挺好吃。某天逛超市发现有新鲜兔后腿卖，于是买回来自己做个简单版的麻辣兔肉丁。 |
【食材与调料】
【主料】兔腿235克，麻辣烤肉料10克，黄酒15克 |
| 【辅料】干红辣椒3个，生抽1大勺，芝麻香油3克 |
【制作步骤】
 | 1.食材称取、准备；兔后腿清洗干净，擦干多余水分，用麻辣烤肉料抓均匀，腌制一会；也可以提前一晚冷藏腌制。 |
 | 2.小锅里加入大半锅清水、烹饪黄酒，放入兔腿，煮开，煮几分钟至兔肉变色。 |
 | 3.兔腿捞起冲洗干净，擦干水分，把肉切下来切成小块，骨头斩件。 |
 | 4.食用油10克、麻辣香锅料15克、干红辣椒混合，放入锅里炒香，再倒入兔肉小块翻炒。 |
 | 5.生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起锅前调入，翻炒均匀，起锅。 |
 | 6.成品 |
 | 7.成品 |
【简易版麻辣兔肉丁做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢辣的可以多放点辣椒。 |
