| 这是前天晚上做的大理石蛋糕，因为被亲亲唠叨着、蛋糕糊都倒进去了才有的想法，所以只在面上划了大理石花纹，最后蛋糕做得了 ~ 只一层花纹轻轻浅浅的，整个儿蛋糕仍旧是细致的白嫩，自个儿挺喜欢的，可是、亲亲还是不乐意，固执的小丫头只吃面上这一层花纹。哎~ 到底是个孩子 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉45g，玉米淀粉25g |
| 【辅料】黄油50g，糖60g，巧克力酱适量，蛋4个，酸奶200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，黄油隔水融化。 |
 | 2.鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中。 |
 | 3.蛋黄和黄油搅打均匀。 倒入酸奶。 |
 | 4.再次搅拌均匀。 |
 | 5.倒入低粉拌匀。 |
 | 6.蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。 |
 | 7.挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。 |
 | 8.上下翻拌均匀。 |
 | 9.然后倒回蛋白盆中。 |
 | 10.全部翻拌均匀。 |
 | 11.电饭锅内胆垫油纸（我懒惰了没修剪，直接撕了差不多大小的一块方的）。 |
 | 12.倒入拌好面糊。 |
 | 13.因为家里刚好有好时的巧克力酱，所以用了这么个简易的法子，不溶黑巧、也不拌黑面糊了，直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。 |
 | 14.要想整个蛋糕有大理石花纹，倒1/3面糊，就要像这样把巧克力酱挤上几圈。 |
 | 15.然后再倒1/3面糊，再挤上几圉巧克力酱，再倒最后的1/3面糊，最后的面上仍旧挤上巧克力酱。 |
 | 16.用一根筷子插到底，然后就可以开始划花了。 |
 | 17.可以随心所欲的划花，这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的，要是喜欢粗犷的花纹，巧克力酱用量可以再大些，划花纹的时候可以改用刮刀。 |
 | 18.磕几下震出大气泡，盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约40分钟，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右，就行了。 |
 | 19.嘻嘻，偷懒油纸没铺满，底的色泽就不均匀啦。 |
 | 20.蛋糕放凉后切块。 |
 | 21.这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。 |
【电饭锅蛋糕做法小贴士】
| 喜欢这细致的轻盈~~ 这法子够简易好上手吧，不过、这口感可是一点也不简单的哦！ |
