| 小黄鱼的食疗功效作用； 黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经； 黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效； 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净 |
 | 2.加适量盐，糖，姜 |
 | 3.加料酒，腌制20分钟 |
 | 4.把小黄鱼用纱布擦干，放入平底锅用油煎 |
 | 5.两面煎透，撒些胡椒粉即可 |
【煎小黄鱼做法小贴士】
| 1.锅要烧的热些，再煎鱼，不容易破皮。 2.也可以拍上淀粉再煎，也不容易破皮。 |
