煎小黄鱼

小黄鱼的食疗功效作用;  黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;  黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;  对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

【食材与调料】
【主料】小黄鱼600g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
煎小黄鱼 1.小黄鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净
煎小黄鱼 2.加适量盐,糖,姜
煎小黄鱼 3.加料酒,腌制20分钟
煎小黄鱼 4.把小黄鱼用纱布擦干,放入平底锅用油煎
煎小黄鱼 5.两面煎透,撒些胡椒粉即可

【煎小黄鱼做法小贴士】
1.锅要烧的热些,再煎鱼,不容易破皮。
2.也可以拍上淀粉再煎,也不容易破皮。

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