酱香海鱼

老爸钓的海鱼实在太多,不知道要怎么吃,炸着吃过,煎着吃过,炖汤喝过,今天就来个酱香海鱼吧,味道很香哦。

【食材与调料】

【主料】海鱼500g
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量,酱油适量,料酒适量,白糖1勺

【制作步骤】
酱香海鱼 1.海鱼洗净,用盐腌制半小时
酱香海鱼 2.锅内放油,油热后放入小鱼
酱香海鱼 3.煎好后翻面,两面均煎成金黄色
酱香海鱼 4.另起一锅,放入适量油,热后放入蒜末,爆炒出香味
酱香海鱼 5.将煎好的海鱼放入,倒入适量料酒
酱香海鱼 6.放入适量酱油
酱香海鱼 7.倒入少量开水
酱香海鱼 8.放入少量白糖
酱香海鱼 9.小火收汁,不停的用勺子将汤汁浇到鱼上面

【酱香海鱼做法小贴士】
小贴士汤汁要均匀浸透小鱼,这样比较入味。

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