| 由于日本发生地震以来，一直受大家的关注。冬冬在此向大家介绍日本一种美食——寿司。也是我家宝贝喜欢菜式之一。寿司流传 寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】珍珠米3杯 |
| 【辅料】肠仔3条，青瓜1条，胡萝卜1条，鸡蛋2只，芝麻适量，紫菜适量，肉松适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.珍珠米与水的比例以1：1煮成寿司饭，以1碗寿司醋与5碗饭的比例，把饭加上寿司醋均匀。 |
 | 2.盐 糖 醋按1：5：10的比例调成寿司醋 |
 | 3.准备肉松 炒香芝麻 |
 | 4.鸡蛋加盐调味打散 |
 | 5.热锅下蛋煎香 |
 | 6.把煎香的蛋与肠仔切成条状 |
 | 7.青瓜胡萝卜切成条炒熟 |
 | 8.摆张寿司卷 |
 | 9.面上放一张紫菜 |
 | 10.铺好一层寿司饭 |
 | 11.把有饭的一面翻过去 |
 | 12.在紫菜上加上青瓜等配料，加一些沙拉酱 |
 | 13.从面前那头卷起 |
 | 14.在饭面上撒上一层肉松或芝麻，切开即可。 |
【卷寿司做法小贴士】
| 小贴士切寿司时把刀要有点湿，要丰利点一刀切。 |
