| 这也是一道广东菜，节瓜是上次那个一次用不完，剩下了半个放冰箱两天了，今天必须要取出来了，放时间太长不大好，虽然我已经用保鲜纸包好，但毕竟已经去了皮。 腐乳煮节瓜是过去我吃过的一道菜，喜欢腐乳的人应该会喜欢这道菜的。 |
【食材与调料】
【主料】节瓜1/2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，腐乳适量，姜适量，蒜适量，葱适量，生粉适量，芝麻油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：节瓜、腐乳、姜、蒜、葱。 |
 | 2.节瓜已经去皮，现在只需要去掉籽，切薄片、姜、蒜剁碎、葱切粒、腐乳放入小碗内，搅碎后调少许水以及白糖，搅拌均匀。 |
 | 3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉。 |
 | 4.爆出香味。 |
 | 5.加入节瓜。 |
 | 6.大火翻炒均匀。 |
 | 7.倒入腐乳，加入适量盐。 |
 | 8.搅拌均匀后注入适量清水，盖上锅盖焖至软烂。 |
 | 9.勾个薄生粉芡，调入少许芝麻油。 |
 | 10.洒入葱花。 |
 | 11.搅拌均匀即可熄火。 |
【姜蒜蓉腐乳煮节瓜做法小贴士】
| 小贴士1、节瓜切薄片快熟透。2勾生粉芡吃起来口感更好。 |
