| 昨晚叔叔送来一些嘎鱼，做完后宝贝说这是谁给的这么好吃的鱼啊！我说是你二姥爷！宝贝忙说，我没见到二姥爷，你看见他谢谢他送咱们这么好吃的鱼！小家伙配着鱼吃了3碗米饭！ |
【食材与调料】
【主料】嘎鱼8条 |
| 【辅料】蒜片1头，姜片2g，葱末2g，八角2粒，干辣椒2个，高汤1碗，生抽2g，老抽1g，面酱半袋，花生油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.把新鲜的嘎鱼收拾干净； |
 | 2.2.准备辅料； |
 | 3.3.把鱼焯水（冷水放入鱼）不断撇干净浮沫，锅开关火，沥干水分，备用； |
 | 4.4.热锅入油，依次放入八角、蒜片、葱末、姜片、干辣椒炒香，倒入面酱，小火炒一下，沿锅边滑入高汤，放入嘎鱼，大火烧开转小火半小时，待汤汁浓稠盛出撒上蒜末、香菜末即可！ |
【酱烧嘎丫做法小贴士】
| 小贴士收拾鱼要去掉黑色鱼膜，可以除腥。我用的是羊汤，鱼+羊=鲜！ |
