| 大家都知道豆腐与香菇都是好的食材，蒸制起来更加健康营养。加入香菇肉末，在口味上，肉末的鲜香加上豆腐的嫩滑，非常美味，值得推荐呢。另外，这道菜做起来也不复杂，用微波就可以快手加工出来，还很下饭好吃呢。很合适上班族学习哦！ |
【食材与调料】
【主料】水豆腐300g，猪肉末100g，香菇6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，小葱适量，红米椒1个，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里 |
 | 3.猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀 |
 | 4.香菇切丁末，备用 |
 | 5.锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒 |
 | 6.翻炒到肉变色后，依次加入香菇末， |
 | 7.加入蚝油， |
 | 8.加入生抽， |
 | 9.稍加一点盐，继续翻炒 |
 | 10.将炒好的肉末浇在摆好的豆腐片上， |
 | 11.用微波保鲜膜包好，牙签刺出小洞， |
 | 12.放入微波炉，高火三分钟， |
 | 13.将豆腐上的微波保鲜膜撒掉，撒上小葱花及红椒点缀，就可以上桌了。 |
【香菇肉末蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替。 2、由于豆腐是淡的，所以，肉末汤汁中要稍多加点盐。 |
