| 一直很想尝试做糯米鸡肉卷，专门买了两只鸡腿，把鸡腿剔了骨头之后，试着卷了一下，立即改变了主意，不卷糯米了，直接就卷鸡肉得了，因为实在是不好卷啊不好卷，等有心情的时候再去挑战吧。看网上很多网友都是蒸或是煎的，我就用卤水卤的，味道也很是不错的 ，尤其是当酒菜吃更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，蚝油适量，新奥尔良烤翅料适量，卤水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿清洗干净， |
 | 2.用刀把骨头剔除， |
 | 3.把鸡腿放盆里，加入盐，胡椒粉，白糖，蚝油和新奥尔良烤翅料， |
 | 4.用手抓匀，腌两个小时， |
 | 5.腌好的鸡腿放菜板上，鸡皮冲下卷起来， |
 | 6.用绳子系紧， |
 | 7.放入卤水锅中煮，开锅后再煮25分钟左右关火， |
 | 8.在卤水中泡一个小时后取出，凉后切片。 |
【鸡肉卷做法小贴士】
| 卤好之后的鸡肉卷要多泡会才更入味，热的时候不能切，一切就容易散架。 |
