| 发现冰箱里还有根茄子，放好几天了，今天就煎了它吧 |
【食材与调料】
【主料】紫茄子1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，调料粉适量，盐适量，香菜1棵，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入碗中，加盐，调料粉拌匀。 |
 | 2.放入面粉。 |
 | 3.加适量水搅成糊。 |
 | 4.茄子去皮切片，放少许盐腌制。 |
 | 5.将茄子沾上干面粉。 |
 | 6.浸入面糊。 |
 | 7.平底锅放少量油，入茄片，小火煎熟。 |
 | 8.装盘，加香菜点缀。 |
【煎茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
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【煎茄子做法小贴士】
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