| 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经； 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品； 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效； 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1头，黄豆酱2汤匙，胡萝卜1段 |
【制作步骤】
 | 1.食料原图 |
 | 2.豆子摘段，清洗干净 |
 | 3.胡萝卜切段，蒜头拍碎备用 |
 | 4.锅中入油，烧热放入蒜头爆出香味，放入胡萝卜 |
 | 5.胡萝卜爆软后加入豆子煸炒2分钟 |
 | 6.加少量清水，后盖上盖子焖约4分钟至熟，中途开盖翻炒 |
 | 7.加盐调味 |
 | 8.加入黄豆酱，继续翻炒至均匀 |
 | 9.出锅 |
【酱焖四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆不能生吃或者半生熟食用，会中毒。 |
