| 红糖因没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。所以，寒冷的冬日，要想保持红润脸色，时常吃点红糖，准没错。红糖的食用方法很多：可以与姜片一起煮姜糖水、也可以与银耳、枸杞、红枣一起煲甜汤…都是很不错的选择。当然，如果有心情、有时间，也可以用红糖做些风味独特的小点心，下午肚子饿的时候，泡一杯茶，吃几块点心，甜甜的味道、暖暖的心情…今天这款饼干就用红糖取代了部分白糖，为了让饼干更健康，以植物油代替了黄油，又加入了燕麦片。燕麦富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，丰富的膳食纤维可减慢肠胃排空，增加饱腹感，有利于降糖、控制食欲，对减肥颇具功效。很简单的一款小零食，由于添加了红糖和燕麦，立刻使营养和口感得到了双倍提升，酥脆的口感中夹杂着丝丝红糖的甜蜜，多美好的享受… |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，速食燕麦片50g，细砂糖25g |
| 【辅料】红糖50g，植物油50ml，全蛋液25ml，泡打粉1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.植物油中放入细砂糖及红糖； |
 | 2.小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片； |
 | 3.趁热用勺子搅拌均匀； |
 | 4.分次加入蛋液； |
 | 5.用打蛋器搅打均匀； |
 | 6.将低粉和泡打粉一同筛入； |
 | 7.用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时； |
 | 8.冷藏后的面团分成15g的小面团，揉圆、按扁，烤箱160度预热，烤25分钟左右，熄火后焖10分钟。 |
【健康红糖燕麦饼干做法小贴士】
| 1．糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好； 2．面团冷藏半小时后，更易塑形； 3．熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆； 4．红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人； 5．胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。 |
