| 做这道菜其实主要是因为今天路过早市看到卖竹签的，很短特可爱，一问2元一包，我一听真便宜，立马买一包，准备回来做菜用，用它将菜串起来，吃的人也会觉得很新鲜的，尤其小孩子，稍微改点花样他们就会多吃些的。于是顺便买了莴笋回家一试，结果效果真不错，做起来也蛮好玩的嘿嘿。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g |
| 【辅料】竹签适量，拌饭酱适量，彩椒适量，蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用 |
 | 2.莴笋去皮洗干净 |
 | 3.用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片 |
 | 4.逐片将莴笋片卷起来 |
 | 5.用竹签将卷好的莴笋片穿起来 |
 | 6.每三个一组穿在竹签上 |
 | 7.将所有的莴笋片都穿在竹签上 |
 | 8. 剁一些蒜末切点彩椒末备用 |
 | 9.将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀 |
 | 10.再放入一些陈醋搅匀 |
 | 11.将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了。（如果是带出去吃，就临吃的时候再浇酱汁。） |
【酱浇莴笋串做法小贴士】
| 小贴士莴笋片必须够薄不然容易断裂。 |
