虾皮白菜面疙瘩汤,虾皮白菜面疙瘩汤的做法 - 阳康菜谱网虾皮白菜面疙瘩汤做法大全

面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置片刻。锅中可用任意蔬菜炒至后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。而且在冷冷的冬季一碗暖暖的面疙瘩汤，让你吃着暖心又暖胃，是冬季非常家常又营养的面汤主食，受到老少的喜爱。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉150g，胡萝卜半个，大白菜2片，香菜1棵，虾皮10g

【辅料】葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，香油适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.大白菜洗净切丝，胡萝卜切丝。
	3.炒锅倒油爆香葱花。
	4.倒入大白菜和胡萝卜翻炒。
	5.加入虾皮继续翻炒。
	6.倒入适量的清水煮至。
	7.面粉加入清水搅拌。
	8.搅拌成为软软的面团放置片刻。
	9.锅中白菜煮软，把面团用筷子播成小面鱼状入汤中。
	10.全部面团做好加入盐，胡椒粉调味。
	11.大火煮至面疙瘩熟透，放入香菜。
	12.淋入蛋液。
	13.加少许鸡精，香油搅拌均匀关火。