| 这也是很久很久做的菜了，尖椒两样的“两样”指的是：猪护心肉和猪肚尖。这两样都是非常有咀头非常好吃的地方，把两处肉和尖椒炒在一起，可以利用尖椒来去肉的腥，也能用辣来给肉增香，很不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪护心肉150g，猪肚尖150g，尖椒3个 |
| 【辅料】油适量，大葱适量，料酒适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 青椒洗净切成菱形块。 |
 | 2. 将护心肉和猪肚尖洗净切成切斜段。 |
 | 3.锅内倒入底油，油热，下葱花爆香 |
 | 4. 将猪护心肉和肚尖下入锅边炒，加入料酒。 |
 | 5. 加入酱油。 |
 | 6.放入蚝油。 |
 | 7.下尖椒一同炒。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.出锅前加入味精调味即可。 |
【尖椒两样做法小贴士】
| 1 油要放多一点比平时炒菜。 2 将肉放入炒熟后放入尖椒。 |
