| 平时在饭店才会吃猪肚尖，不过饭店都是泡椒炒的，总是那个味道也腻了，自己尝试用青、红椒炒，别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚尖250克，青椒1个，红椒1个，洋葱1个 |
| 【辅料】姜一小块，蒜3瓣，蒜苗1根，料酒少许，生抽少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切块，青、红椒切块，蒜苗切段，大蒜切片，姜切丝。 |
 | 2.猪肚尖切小块割花，油入锅爆炒，放少许盐，这样入味。 |
 | 3.姜、蒜、蒜苗炒香。 |
 | 4.放入洋葱翻炒至变色。 |
 | 5.放入青椒翻炒，加入肚尖翻炒，放入生抽、料酒。 |
 | 6.淋入少许香油水淀粉翻炒起锅。 |
【双椒猪肚做法小贴士】
| 小贴士肚尖一定要爆炒。 |
