| 是一道家常小炒，口味鲜香，色泽鲜艳，食下饭小菜的首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300g，尖椒200g，五花肉100g |
| 【辅料】食用油适量，盐味精适量，五香粉适量，生抽适量，胡萝卜50g，葱姜蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇打水焯后撕成条，挤净水分。 |
 | 2.尖椒洗净切滚刀片，胡萝卜切菱形片，肉切片。 |
 | 3.锅里放底油烧热，放肉片划开，放葱姜略炒，再放胡萝卜片翻炒，加生抽、五香粉。 |
 | 4.胡萝卜变色后迅速加入平菇和尖椒翻炒。 |
 | 5.加盐、味精调味，撒入蒜末出锅。 |
【尖椒炒蘑菇做法小贴士】
| 1、蒜末后放。 2、加入尖椒后要迅速翻炒出锅。 |
