| 尖椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分，另外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，尖椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和尖椒准备好。 |
 | 2.鸡蛋打散备用。 |
 | 3.蒜头切碎备用。 |
 | 4.锅里放油，倒入打散的鸡蛋煎炒 |
 | 5.将鸡蛋盛入盘中待用 |
 | 6.锅里放油，放入蒜头爆香 |
 | 7.放入尖椒翻炒，加入少许的水，放盐和鸡精 |
 | 8.放入鸡蛋，收汁后即可出锅 |
【尖椒炒蛋做法小贴士】
| 尖椒洗切的时候要注意把其中的蒂和子去掉。 |
