鸡蛋瘦肉姜水汤

这一道菜,是我家LG最喜欢喝的一个汤,一年四季都会喜欢的,因为在外面应酬多啊,喝酒多了喝这个汤最胃很好,可以暖暖的,所以LG最喜欢我做这个汤给他喝,嘻嘻.......功效:去寒---感冒吃了这个浓汤,也很好的,我LG就是一个板,每一次感冒,我一做这个汤,他喝了,就没有事的喔。

【食材与调料】
【主料】生姜40g,瘦肉50g,鸡蛋3只
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,水100g

【制作步骤】
鸡蛋瘦肉姜水汤 1.生姜洗干净-----剁碎----备用
鸡蛋瘦肉姜水汤 2.瘦肉洗干净------剁碎-----加少许油、酱油、盐-----搅拌均匀----备用

(注:有时间最好将肉腌十分钟左右,这样煲出来的汤更加好喝,肉也滑)
鸡蛋瘦肉姜水汤 3.把锅烧热-----放油-----煎鸡蛋,鸡蛋煎了了-----然后把姜醉倒进锅中爆香
鸡蛋瘦肉姜水汤 4.最后加上水-----煲一个钟(开始大火烧开,倒进肉碎,然后改小火)煲一个钟就可以啦,最后调味就可以噜

【鸡蛋瘦肉姜水汤做法小贴士】
有时间最好将肉腌十分钟左右,这样煲出来的汤更加好喝,肉也滑------

姜要爆香----爆到差不多变焦的样子,煲出来的汤更好喝,这个随便你爆到什么程度,有些人接受不了那么焦的,但爆干一些煲出来的姜汤更有姜味

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