| 鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，菠菜50g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘后洗好 |
 | 2.将菠菜切碎备用 |
 | 3.鸡蛋打入碗中加盐。 |
 | 4.奇偶将菠菜加入碗中，在加入2勺清水，拌匀。 |
 | 5.放入蒸锅中蒸8分钟即可 |
 | 6.将菠菜和鸡蛋用勺子打碎即可开食 |
【鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋不宜蒸的时间过长，容易发老。不好吃，营养损失。 |
