| 爸比最爱吃小韭菜，今天去买菜看见小韭菜，毫不犹豫的买了。我家都喜欢吃焦焦的肉丝，吃起来有回锅肉的感觉，煸出了油，不爱吃肥肉的我也不会觉得油腻了 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，去皮五花肉100g，豆干130g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切寸断，五花肉切薄片再切宽丝，香干切粗丝 |
 | 2.起油锅（油比平时减半，五花肉会出很多油），下五花肉用中火煸炒至出油 |
 | 3.入香干煸炒 |
 | 4.香干煸黄，肉打卷 |
 | 5.入酱油翻炒上色 |
 | 6.入韭菜翻炒，入盐，炒均起锅 |
 | 7.装盘 |
【肉丝香干炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士酱油在入韭菜前就放，让肉上色，又不会使韭菜变黑 |
