韭菜猪肉馅饼,韭菜猪肉馅饼的做法 - 阳康菜谱网韭菜猪肉馅饼做法大全

最爱吃的妈妈烙的馅饼，馅大皮薄，吃起来油滋滋的，非常美味。

【食材与调料】

【主料】五花肉150g，韭菜200g，面粉350g，鲜香菇4朵

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，花椒粉适量，香油适量，鸡精少许，大蒜适量

【制作步骤】

	1.原料。
	2.五花肉切碎。
	3.肉碎中加入调料：料酒，老抽，盐，五香粉，姜末，蒜末，少许鸡精，香油拌匀。
	4.将韭菜和香菇切碎。
	5.将韭菜香菇放入肉馅中拌匀。
	6.将面粉用温水搅起（水温大约是80度左右），在搅面时边加水边搅（这样和出的面好吃），放置饧大约20分钟。
	7.面团切成小剂子，擀成大面片。
	8.将馅料包入面片中。
	9.包成包子状。
	10.饼铛提前预热表面刷成油，将包好的包子在饼铛上按扁，盖盖烙制。
	11.待一边烙成微黄色，翻另一边继续烙制，直至饼熟透即可出锅了。