| 黄鱼性平味甘具有健脾升胃，益气填精，特别适合贫血，体弱的人 |
【食材与调料】
【主料】小黄鱼一条 |
| 【辅料】姜蒜葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼洗净在一面打上斜刀！准备葱姜蒜丝。 |
 | 2.热油放入葱姜蒜丝煸出香味！ |
 | 3.放入小黄鱼两面煎一下 |
 | 4.倒入黄酒，醋，味极鲜，蒸鱼豆豉油，盐，糖，最后倒入水没过鱼 |
 | 5.盖上锅盖烧几分钟 |
 | 6.打开锅盖放上葱段收汁 |
 | 7.装盘 |
【家常小黄鱼做法小贴士】
| 小贴士1.给黄鱼打上斜刀方便入味 2煎黄鱼鱼时候不要两边来回翻。煎的时候晃动锅使油淋遍鱼全身 3放白糖提鲜 4最后可以放点鸡精,我没放因为我做菜很少放的 |
