看见有烧雪菜小黄鱼的,这次小黄鱼不多只有几条了,正好还有半块冻豆腐,就这样试试了,没想到味道还不错呢 |
【食材与调料】
【主料】小黄鱼250g,冻豆腐250g,雪菜50g |
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.小黄鱼提前用料酒腌制15分钟 | |
2.腌好后的小黄鱼用厨房纸吸干水分,再滚上淀粉或生粉 | |
3.小黄鱼油煎至金黄,盛起放在盘子里待用 | |
4.冻豆腐切片 | |
5.冻豆腐油煎至两面金黄,盛起备用 | |
6.锅里倒入适量油后放入生姜大蒜爆香,然后倒入雪菜炒香 | |
7.加入冻豆腐 | |
8.加入小黄鱼后加清水,大火烧开转小火煮10分钟 |
【冻豆腐烧小黄鱼做法小贴士】
味美 荤素搭配 |