| 早上买菜逛了一圈都不知道买什么好，刚好看到香干挺想吃的就买了点，又想吃韭菜，就干脆把几样食材都一起炒了 |
【食材与调料】
【主料】香干4块，韭菜少许，瘦肉适量，青辣椒适量，蒜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干洗干净，切好 |
 | 2.韭菜洗净，切段 |
 | 3.蒜头，辣椒切段 |
 | 4.瘦肉切薄片，用生粉，盐，拌好，下锅炒变色，装盘备用 |
 | 5.炒锅下油，把香干放下去，小心一点炒，别弄碎了，把辣椒也放下去 |
 | 6.加点水，烧一会， |
 | 7.把瘦肉放下去 |
 | 8.韭菜很容易熟，最后放，翻炒几下韭菜变颜色就可以加盐，蚝油调料，关火出锅了 |
【韭菜香干炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士香干个人觉得加少许水煮一会比较好 |
