| 好吃劲道的手擀面 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，酱适量，苦菊适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟 |
 | 2.将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面），厚度约为2MM。 |
 | 3.撒上干面，叠起来成5CM宽，切成2mm宽的条。 |
 | 4.面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起 |
 | 5.锅内烧热油，打入三个鸡蛋，炒成小块，炒熟盛出待用。 |
 | 6.锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟 |
 | 7.将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，中火熬3分钟，盛出即可。 |
 | 8.青椒切粒，苦菊切段 |
 | 9.另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用。 |
【家常手擀面做法小贴士】
| 用全蛋和面，做出来的面条很劲道。 |
