| 龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，料酒适量，鼓油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的龙利鱼 |
| 2.处理干净 |
| 3.洗净后用纸擦干鱼身上的水分 |
| 4.再用刀子在鱼身上横坚交叉切几刀 |
| 5.放入姜蒜葱末 |
| 6.倒入鼓油 |
| 7.放盐 |
| 8.放油再把番匀腌入味15分钟 |
| 9.热油锅下鱼煎 |
| 10.煎到鱼的表皮焦黄后番过来 |
| 11.同样的方法两边都煎好就可以了。 |
【姜葱焖龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼肉腌得很入味，肉多刺少，非常好吃。 |
