| 春天正是韭菜上市的时候，春韭鲜嫩而且味道好，儿子爱吃陷儿，于是早饭就做韭菜鸡蛋盒子了。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g，鸡蛋4个，面粉500g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，包子饺子调味料适量 |
【制作步骤】
 | 1.先和面，面粉中边加水边搅和，面成絮状后揉成面团 |
 | 2.面团揉好后醒十五分钟 |
 | 3.韭菜洗净切碎 |
 | 4.鸡蛋打入碗里，加些温开水和料酒打散 |
 | 5.鸡蛋入油锅炒熟，边炒边用筷子搅拌 |
 | 6.鸡蛋凉凉后与韭菜混合一起，加盐，鸡精，生抽，胡椒粉，包子饺子调味料拌匀 |
 | 7.年团分成几份擀成面皮 |
 | 8.把和好的陷包进皮做成饼 |
 | 9.锅里放油把馅饼放入小火慢烤，成两面金黄出锅 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋炒熟后凉凉后与韭菜混合，以免把韭菜烫熟了 和面用温开水，不能用开水烫 |
