| 这是一道非常美味的菜，无论是节日餐桌还是招待亲朋，都很适合。凤爪，其实就是鸡爪，富含胶原蛋白和钙质，经常食用会使我们的皮肤光洁而有弹性，是爱美人士的必选菜肴之一，还可以软化我们的血管。鸡爪一定要炖得出胶才好吃，冷了汤汁会凝固，那才是成功了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪400g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，料酒适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净 |
 | 2.在每个鸡爪中央切一刀，不要切断 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.把鸡爪放入高压锅，加盐、料酒、糖、酱油、姜丝和适量水，搅拌均匀 |
 | 5.盖上盖子，先大火烧开，然后小火20分钟 |
 | 6.成品，撒点葱花。 |
【家常炖凤爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪一定要炖得出胶，冷了汤汁会凝固，吃的嘴里有糯黏的感觉，那才是成功了。 |
