| 小时候，白菜是冬天饭桌上的主打菜。就这样，居然没吃腻。老妈能做出很多种不同口味的白菜来。之所以做这个炒白菜，算是回忆老妈做的味道吧！我和老公把一盘子白菜都吃光了，可惜啊，只有闺女，摁住鸭子猛啃，只漫不经心的对着白菜夹了那么几下。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜半棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.白菜半棵 |
 | 2.白菜切成小方块儿 |
 | 3.锅子烧干后放入适量油 |
 | 4.油热后放入花椒 |
 | 5.花椒炸成黑色后，放入白菜 |
 | 6.加少许酱油 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.倒入适量水焖一会儿 |
 | 9.白菜软后加入适量盐翻炒均匀 |
 | 10.装盘啦！ |
【家常炒白菜做法小贴士】
| 白菜选用北京三号，这是买白菜时婆婆一再吩咐的，好软，还好吃。 |
