黑芝麻小茶饼,黑芝麻小茶饼的做法 - 阳康菜谱网黑芝麻小茶饼做法大全

又逢双休，好不容易盼来一场雨，天气凉爽不少。午后的晴空，太阳驱赶走云朵，独霸苍穹。刚从感冒恢复过来，躲在家里真是舒服，懒得出门。最近，家里小朋友和老人每天都在社区活动室里纳凉。小朋友和小伙伴们一起写作业，妈妈和几个相熟的阿姨打牌。妈妈吩咐要我做点儿小点心，给一起打牌的阿姨们尝尝。家里正好有黑芝麻，做点儿小茶饼挺好。黑芝麻是我自己炒的，特别香，拌上白糖和色拉油，真是简单而又营养的馅料，老少皆宜。小茶饼先是用烤箱烤熟，再用饼铛略煎出脆皮。闻着烤箱里飘出的阵阵香味，真是美妙。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉300g，黑芝麻150g

【辅料】油适量，糖适量，酵母适量，水适量

【制作步骤】

	1.面粉，水，酵母和白糖称量好放入盆中。
	2.用筷子将面粉搅拌成穗状。
	3.再用手揉成光滑的面团进行发酵。
	4.黑芝麻加色拉油和白糖，用擀面杖捣碎做成馅儿。
	5.面团发酵好后，抹上少许油，用擀面杖擀成大的方片，再卷起成长条。
	6.将长条面切成16个小剂子。
	7.每份小剂子包上黑芝麻馅儿，稍微按扁，依次做好，并沾上黑芝麻。
	8.烤箱预热200度，放入小饼，烤20分钟。
	9.将烤好的饼，放入电饼铛中，加上色拉油，开上下盘火力煎。
	10.待饼两面金黄即可出锅。