蔓越莓蛋糕,蔓越莓蛋糕的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓蛋糕做法大全

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。喜欢蔓越莓干那酸甜的味道，在蛋糕中配上它更是提升了蛋糕的口味。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g，黄油100g，细砂糖120g，鸡蛋80g，牛奶80g

【辅料】泡打粉1小勺，蔓越莓适量

【制作步骤】

	1.黄油软化。
	2.加入细砂糖。
	3.用打蛋器打发至体积蓬松。
	4.分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
	5.分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
	6.面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
	7.用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌。
	8.直到成为湿润的面糊。
	9.倒入准备好的蔓越莓颗粒。
	10.翻拌均匀即成蛋糕面糊。
	11.在烤模中涂好油。
	12.把面糊倒入烤模中。
	13.放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄。
	14.将蛋糕扣出后，可以切块食用，口感细腻、香甜。