纯手工绿豆糕,纯手工绿豆糕的做法 - 阳康菜谱网纯手工绿豆糕做法大全

爱吃用纯绿豆制作的绿豆糕，口感非常的软糯，香甜。看到红姨食坊介绍制作的方法便想跃跃欲试，虽然制作过程需要做好相当的准备--具有耐心，但真正制作起来才体会到超级的磨性子呀，我想急性子的人是无法制作这道甜品的。我总算坚持下来并制作了出来，当品尝到自己制作的绿豆糕时，感觉非常的香甜，因为那当中注入了自己的辛苦啊。

【食材与调料】

【主料】绿豆100g，麻油40g，细砂糖70g

【辅料】豆沙馅适量

【制作步骤】

	1.提前泡好绿豆，最好是前一天晚上泡上，第二天就可制作了。
	2.把绿豆的外皮去除，一共花了三个多小时。
	3.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
	4.最后压成没有颗粒，这样细就可以啦。
	5.锅中放入麻油。
	6.将绿豆泥放入小火拌炒。
	7.放入细砂糖继续小火拌炒，要不停的拌炒，以防烧焦锅底。
	8.最后炒成较为柔软的不粘锅的绿豆泥就可以出锅了。
	9.将绿豆泥作成大小均匀的剂子。
	10.将豆沙馅也作成与绿豆泥相等的馅料。
	11.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
	12.然后轻轻压成扁圆形。
	13.有模具可以压成自己喜欢的花型，我只是随意压上点小圈圈。
	14.尝上一口，软软糯糯的，好香甜哟。