| 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜的药理作用： 降低血糖作用。今晚炒了这个肥肉炒苦瓜，味道真好！！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜3条，肥肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.苦瓜切好，用盐腌会 |
 | 3.蒜头辣椒切好，肥肉切好 |
 | 4.锅烧红放入肥肉 |
 | 5.炸到油来，倒了多余的油 |
 | 6.倒入苦瓜不停翻炒，炒熟加味极鲜，盐炒匀即可 |
【肥肉炒苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜用盐腌或者用水泡会去掉一些苦味！！ |
