| 这款盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的，放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃，方便又美味，特别是携带起来很便捷，无论看电视或者看书，都不会受到影响，更适合小孩子吃，基本不会弄脏衣服，而且夹层也含有水果，更受小朋友喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉110g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】玉米油40ml，牛奶60ml，白砂糖70g，白醋几滴，淡奶油400g，橙子1个，猕猴桃1个，香蕉1个，梨子1个，火龙果1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好做戚风蛋糕的原料，五个新鲜鸡蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。 |
 | 2.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。 |
 | 3.蛋白加几滴白醋打发，中间分三次加入30克白砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣时候不会流动，插入筷子可以直立即可）。 |
 | 4.蛋黄加入牛奶和玉米油，低速搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。 |
 | 5.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀，之后再次加入三分之一切拌，最后放入剩下的三分之一进行切拌。 |
 | 6.搅拌均匀后准备烤盘，上面铺上一层油纸。 |
 | 7.倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。 |
 | 8.放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。 |
 | 9.取出放置，让戚风蛋糕变凉。 |
 | 10.等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，尽量用一些色彩鲜艳的，好看也比较有食欲，幼儿也喜欢。 |
 | 11.梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。 |
 | 12.香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。 |
 | 13.将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。 |
 | 14.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打发。 |
 | 15.蛋糕坯按照餐盒大小切块，按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒，一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好，最后上面再放上一层蛋糕坯，涂上奶油后，将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。 |
 | 16.盖上盖子，放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。 |
【盒子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、水果可以根据时令和喜好随意选择。 2、原材料可以酌情减半或者按比例添减。 3、冷藏之后更加美味。 4、考虑到幼儿可以多吃水果，加的量比较多，可以减半。 5、一次性塑料餐盒可以网上或者快餐店购买。 6、蛋糕坯可以切块后从中切开，多放置几层，口感更加丰富。 |
