| 紫甘蓝营养丰富，含有丰富的各类维生素，是强身健体类的蔬菜。紫甘蓝物美价廉，制作方便，可生吃也可炒着吃。为了保留更多的营养，生吃更好，因为紫甘蓝的维生素多为水溶性维生素，所以洗净凉拌是最好的食用方法。 红油紫甘蓝，只用简单的几步，方便快捷，美味爽口，特别适合夏季吃。下面来看看详细制作步骤吧。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝300g |
| 【辅料】自制麻辣红油适量，盐适量，花生碎适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
| 2.紫甘蓝洗净切成丝 |
| 3.放入适量盐，抓匀 |
| 4.加入花生碎和熟芝麻 |
| 5.加入自制麻辣红油 |
| 6.搅拌均匀 |
| 7.美味的红油紫甘蓝做好了 |
【红油紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士一、清洗紫甘蓝要一片一片仔细清洗，最好先用加了食用小苏打的水泡一泡再冲洗； 二、由于凉拌，要避免生水，清洗后再用凉白开过一遍。 |
