花菜和香菇,一起烹制的家常菜,烹制简单,营养又健康,花菜除了营养价值很高以外,还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的食物之一。 |
【食材与调料】
【主料】花菜250g |
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,鲜香菇适量,生抽适量,鸡精适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.花菜切成一小朵后洗净。 | |
2.香菇洗净切片 | |
3.锅内倒油,油温7分热倒入花菜翻炒 | |
4.再倒入香菇翻炒均匀。 | |
5.加入适量的盐。 | |
6.加入料酒去除菌菇味。 | |
7.加入生抽。 | |
8.加入蚝油后翻炒均匀再加适量的开水。 | |
9.盖上大火至花菜熟。 | |
10.再加入鸡精调味后熄火。 |
【蚝油香菇花菜做法小贴士】
烹制菌菇类加点料酒可以去除菌菇味。 |