蚝油香菇花菜

花菜和香菇,一起烹制的家常菜,烹制简单,营养又健康,花菜除了营养价值很高以外,还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的食物之一。

【食材与调料】
【主料】花菜250g
【辅料】油适量,盐适量,蚝油适量,鲜香菇适量,生抽适量,鸡精适量,料酒适量

【制作步骤】
蚝油香菇花菜 1.花菜切成一小朵后洗净。
蚝油香菇花菜 2.香菇洗净切片
蚝油香菇花菜 3.锅内倒油,油温7分热倒入花菜翻炒
蚝油香菇花菜 4.再倒入香菇翻炒均匀。
蚝油香菇花菜 5.加入适量的盐。
蚝油香菇花菜 6.加入料酒去除菌菇味。
蚝油香菇花菜 7.加入生抽。
蚝油香菇花菜 8.加入蚝油后翻炒均匀再加适量的开水。
蚝油香菇花菜 9.盖上大火至花菜熟。
蚝油香菇花菜 10.再加入鸡精调味后熄火。

【蚝油香菇花菜做法小贴士】
烹制菌菇类加点料酒可以去除菌菇味。

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