香菇、蚝油、豆腐,三种我家小朋友都喜欢的材料,吃得我家小朋友是心满意足,其实这菜做起来相当简单,十分钟不到,就能满足小朋友的胃,相当营养美味。 |
【食材与调料】
【主料】香菇12朵,豆腐200g |
【辅料】油菜适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。 | |
2.香菇洗净去蒂。 | |
3.香菇切丁。 | |
4.锅中放油,放葱、姜炒香。 | |
5.加入香菇翻炒。 | |
6.炒至香菇略软。 | |
7.加入豆腐轻颤炒勺。 | |
8.加入蚝油。 | |
9.加入适量水煮,轻常晃动锅子。 | |
10.加入油菜轻翻。 | |
11.汤汁收得差不多即可出锅。 |
【蚝油香菇炒豆腐做法小贴士】
1、豆腐要轻轻翻炒 2、炒制过程不用再放盐 3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥,又可不破碎。 |