| 辣椒炒牛筋，香辣下饭菜。牛筋先放进卤汁里卤烂卤香卤入味，再切丁或切片用辣椒提辣，卤好的牛筋可直接凉拌。 |
【食材与调料】
【主料】卤牛筋350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，姜适量，味精适量，原卤汁适量，辣椒100g |
【制作步骤】
 | 1.卤好的牛筋，辣椒三个。 |
 | 2.牛筋切片或切丁，辣椒切丝，切点蒜和姜。 |
 | 3.热锅热油放进牛筋炒匀， |
 | 4.翻炒几下， |
 | 5.本人喜欢吃太辣的又加了点米椒提辣。 |
 | 6.不吃太辣的可不放米椒。 |
 | 7.炒好的牛筋移锅边，放进青椒，蒜，姜，在上面放点盐让青椒入味。 |
 | 8.再混炒， |
 | 9.放点味精将青椒炒熟， |
 | 10.出锅时放进一点点原卤汁烧开装盘。 |
【辣椒炒牛筋做法小贴士】
| 小贴士牛筋先放进卤汁里卤烂卤香卤入味。 |
