| 红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅550g |
| 【辅料】鸡蛋1个，水淀粉2茶匙，花椒粉1/4茶匙，食盐1/2茶匙，酱油3茶匙，辣椒油2茶匙，味精1/4茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉馅中放入鸡蛋、2茶匙水淀粉、1/4茶匙花椒粉、1/2茶匙食盐、葱花 |
 | 3.用筷子朝着一个方向搅拌，搅打到肉馅上劲起胶 |
 | 4.取一张馄饨皮，放入适量的肉馅 |
 | 5.对折成三角形 |
 | 6.将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水 |
 | 7.将右边的角粘在左边的角上，重合就可以 |
 | 8.碗中调入酱油、花椒粉、辣椒油、味精、葱花 |
 | 9.锅中水开后放入抄手，煮到浮起捞出放入碗中 |
 | 10.舀入一勺汤，拌匀即可 |
【红油抄手做法小贴士】
| 小贴士无 |
