| 做这个是因为我家宝宝特爱吃酱牛肉，火腿肠一类的东西，但是，外面的估计添加剂也特别多吧，特别是不知有没有防腐剂！ 为了宝宝，自己花了半小时就可以做2根了（当然，有工具可以再快点），够他吃上几天了^_^！ 话说，在天津，火腿肠什么口味都有，玫瑰的，孜然的，烧烤的，还有放松仁的等等，我这次加了香菇，亲们可以随便自己添加… |
【食材与调料】
【主料】精瘦肉，香菇 |
| 【辅料】油，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，糖，生抽，姜，葱 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉沫加入自己喜欢的调味料，搅拌匀 |
 | 2.香菇，姜，葱洗净剁碎， |
 | 3.全部加入肉馅里，用筷子按一个方向搅打 |
 | 4.准备一个蛋清，加入淀粉一点水调均，分次加入到肉沫里，我总共搅打了有十多分钟 |
 | 5.肠衣清洗干净，用类似于漏斗的东东灌入肉沫，这是完成图，因为满手油无法拍照，总之亲们想法用小勺好什么好灌进去就行^_^，哈哈……（下次用锡纸包好了，方便） |
 | 6.上锅蒸熟即可，最好是放水里煮比较好（别像我忙别的忘了关火裂开了T_T） |
【自制香菇长腿肠做法小贴士】
| 小贴士蒸的时候注意时间，我蒸久了肠衣裂开了，可以选择用锡纸包，比较方便，也不怕蒸… |
