| 土豆是一种很耐贮藏的蔬菜，几乎每个家庭里经常都会备一些，哪天没空买菜了炒盘酸辣土豆丝或是青椒土豆丝都能打发日子，如果家里有排骨还可以用来烧排骨，可以说土豆是一种百搭的蔬菜。而且土豆还是一种营养很丰富的食材，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。生活在大都市的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。而且经常吃土豆的人身体健康，老的慢。前段时间看电视节目看到节目里面用茴香菜和土豆搭配在一起，这两种食材搭配的方式我还没有品尝过。跟老杨学做椒盐酥饼的时候用剩下一些椒盐，于是就做了这盘茴香椒盐土豆，真心说味道很棒，大家可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，小茴香30g |
| 【辅料】油适量，芝麻椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：土豆一个，小茴香菜30克，芝麻椒盐适量。 |
 | 2.土豆去皮洗净切成土豆片。 |
 | 3.小茴香菜洗净后切碎备用。 |
 | 4.煎锅放少许的油，一一放入土豆片煎熟煎至微黄。 |
 | 5.一面煎黄后翻过来煎另一面。 |
 | 6.土豆片两面都煎黄后撒上椒盐搅拌均匀。 |
 | 7.再撒上切好的茴香菜搅拌均匀即可食用。 |
【茴香椒盐土豆做法小贴士】
| 小贴士芝麻椒盐的做法：先分别把芝麻和花椒用小火炒出香味。然后打成粉。然后把打好的芝麻粉、花椒粉放入一个小碗里，加入半匙的五香粉、半匙的鸡粉和两匙的盐搅拌成椒盐粉备用。 |
