| 糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g，糯米200g，花生100g，红枣20g，莲子10g，红豆100g |
| 【辅料】红糖适量，糖桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时 |
 | 2.藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通 |
 | 3.装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定 |
 | 4.藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 |
 | 5.大火烧开后，转小火慢煮约2小时,煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出 |
 | 6.藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 |
【红糖糯米藕做法小贴士】
| 红糖的其他功效： 除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 |
