| 家常菜之宫爆鸡丁 是我在饭馆吃饭都必点的菜 但是外面做的都很辣于是我偶就尝试在家自己做了味道还不错的 卖香 也还行哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉350g，花生200g，黄瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉切成小丁放酱油、料酒、盐和湿淀粉淹一会儿.黄瓜切成小丁，花生用温水加盐洗一下再放在烧热的锅里炒熟待用，有时间的话把上面的皮去掉效果更好，为了增香我还放了点干红辣椒。 |
 | 2.炒锅内先放适量的油，入花椒粒进去炸香，然后捞出来，再放鸡肉丁进去快速滑炒，接着放红辣椒、料酒和酱油进去爆一下。 |
 | 3.然后便是入入黄瓜粒了，炒热 |
 | 4.炒热好黄瓜便可以放入炒好的花生粒了，快速翻炒然后调入盐。 |
 | 5.水淀粉里放一点醋和白糖在锅里勾一层薄薄的芡便可以出锅了。鸡肉嫩滑，花生脆，黄瓜去腻，想不喜欢都难哦！！ |
【家常菜之宫爆鸡丁做法小贴士】
| 一定要沟芡 这样颜色 和香味都更好 |
