| 红薯营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。 我家宝宝不喜欢红薯紫薯更不喜欢蔬菜，红薯之类的不管是蒸还是煮粥都顽抗到底坚决不吃，薯类都很有营养希望他多吃一些，无奈之下想出这个办法，做好卡通小饼，用油煎的脆脆的，沾着酱料，他居然很喜欢。每次现做很麻烦，于是我每次都多做一些，把生坯放在冰箱冷冻起来，吃时拿出来煎一煎，倒是很省事。 |
【食材与调料】
【主料】红薯适量，紫薯适量，小白菜适量，樱桃番茄适量，面粉适量，蓝莓干适量，火腿肠适量 |
| 【辅料】沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯紫薯削皮切片蒸熟，去皮碾成泥。 |
 | 2.蓝莓干。 |
 | 3.红薯紫薯泥和用粉碎机打好的小白菜泥，小白菜可以加点水一起打，但水多了不好和面，要少放 |
 | 4.红薯泥中放一个蛋黄。 |
 | 5.三种泥都加面粉和成光滑的面团。 |
 | 6.檊成片用模具压出各种形状。 |
 | 7.做好的生坯，用蓝莓干给小熊和兔子装上眼睛。 |
 | 8.放油小火慢慢煎熟，勤翻动让受热均匀，蓝莓干容易掉，要小心一些。 |
 | 9.火腿肠樱桃番茄切片围边，蛋清煎熟切成太阳形状，火腿肠切出蝴蝶结和花朵装饰小熊和兔子，最后挤上沙拉酱就大功告成了。（沙拉酱挤的太丑了，请忽略它吧。） |
【宝宝营养卡通蔬菜早餐做法小贴士】
| 小贴士其实这道菜很简单，只要掌握好宝宝所向往的味道，就能完成好这道菜。 |
